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香橙吐司的功效與作用:黃油:富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇香橙吐司的製作材料:高筋麵粉黃油雞蛋液細砂糖橙皮屑橙汁水酵母鹽表面蛋液香橙吐司的家常做法:1.先將……
香橙吐司的功效與作用
黃油:富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇
香橙吐司的製作材料
高筋麵粉 黃油 雞蛋液 細砂糖 橙皮屑 橙汁 水 酵母 鹽 表面蛋液
香橙吐司的家常做法
1.先將橙子用專用工具切最外層的橙皮屑,擠出橙汁,稱出需要的量。
2.將主要材料混和成麵糰(除鹽及黃油)之外
3.麵糰起筋之後加入鹽及黃油
4.將揉好的麵糰加入橙屑,繼續揉1分鐘混合均勻。
5.蓋上保鮮膜放在溫暖的地方進行第一次發酵,時間為1個小時
6.一小時之後麵糰已經變成2.5倍左右,試一下用手指蘸麵粉捅入麵糰不塌陷也不回縮,表示發酵好了.
7.先將麵糰分成二份
8.進行揉團,並靜放鬆15分鐘
9.放鬆結束之後將其中一團分成二半
10.搓成長形
11.二長形擰成麻花
12.同樣將另一麵糰擰好之後放入模具,由於這二隻吐司,無適合家中模具,就用6寸方模替代了.
13.繼續發酵40分鐘,結束之後表面塗雞蛋液。
14.放入烤箱180度烤上下火25分鐘,根據自己家中烤箱進行適中調整.表面金黃便可。
15.橙味實足的香橙吐司麵包出爐了,出爐表面可以塗抹一層黃油。
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