小豬吐司

小豬吐司的功效與作用

雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目

黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇

可可粉：輔助降血脂、輔助降血壓、改善血液循環

小豬吐司的製作材料

金像高筋麵粉300g 即發酵母4g 細砂糖36g 鹽5g 奶粉12g 雞蛋24g 水160g 黃油24g 可可粉10g

小豬吐司的家常做法

1.將除了黃油外的所有材料投入柏翠PE8200UG麵包機的桶內。

2.調到第6的和面模式，按啟動，開始揉面。

3.15分鐘麵包機停止工作后，加入軟化的黃油，繼續按第6的和面模式。

4.按3次第6的和面模式后，麵糰就揉好了。

5.用麵包機揉面45分鐘的手套簿膜。

6.把揉好的麵糰團一下，放麵包桶內，上面蓋一層濕布，按發酵功能，將麵糰發酵至2倍大，用時約1小時。

7.將發酵好的麵糰分成2份，取120g左右的麵糰，加入10g可可粉，揉勻。

8.將白色麵糰分成8份（其中：1份5g、2份15g、1份20g、2份30g、剩下的是1份大的），可可麵糰也成分8份（其中：4份5g、3份15g、1份30g）。

9.取2份5g的可可麵糰，揉細成小柱形，做小豬的兩隻鼻孔。

10.取1份5g的白色麵糰，揉成和可可麵糰一樣的長度，放在兩隻鼻孔的中間。

11.取兩份15g的白色麵糰，如圖擀開。

12.分別放在第10步麵糰的上面和下面，包起來。

13.這是包起來后的麵糰樣子。

14.取一份15g的可可麵糰，擀開，包住第13步的麵糰。

15.取一份20g的白麵糰，擀開。

16.包住第14步的麵糰。