巧克力慕斯蛋糕

巧克力慕斯蛋糕的功效與作用

牛奶：富含蛋白質

阿膠粉：滋陰、補血、止血

巧克力慕斯蛋糕的製作材料

牛奶 白砂糖 黑巧克力 淡奶油 阿膠粉 8寸可可戚風蛋糕 9寸慕斯圈

巧克力慕斯蛋糕的家常做法

1.準備材料。

2.淡奶油加入30g白砂糖。打至7分發即可。吉利丁片放入冷水中浸泡十分鐘。

3.牛奶加入30g白砂糖。隔水加熱至糖融化。再加入160g巧克力。慢慢攪動。直到巧克力完全融化。最後將事先泡軟的吉利丁片放進去。繼續攪拌至吉利丁完全溶解即可。晾涼。備用。

4.先取三分之一的奶油放入已經晾涼的巧克力中。慢慢攪動。直到奶油與巧克力完全混合均勻之後，再把剩下的奶油全部放進去。攪拌混合均勻即成慕斯餡。

5.慕斯圈底部包上保鮮膜或者錫紙之後把慕斯圈放在一個稍大一點的平板上面。放入第一片蛋糕。

6.倒入一半的慕斯餡。用小勺慢慢的抹勻。

7.放上第二片蛋糕。輕輕壓平。

8.把剩餘的慕斯餡全部倒進去。用小勺慢慢的抹平。放入冰箱中。冷凍2小時。

9.兩小時后取出。脫模。簡單的做點裝飾就可以了。

10.成品圖。