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五香啤酒滷蛋的功效與作用：健腦、預防過敏、治療疾病、緩解失眠五香啤酒滷蛋的食材和調料：雞蛋5個鵪鶉蛋20個啤酒1聽老抽鹽八角桂皮小茴香甘草草果 ……
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五香啤酒滷蛋的功效與作用
健腦、預防過敏、治療疾病、緩解失眠
五香啤酒滷蛋的食材和調料
雞蛋5個 鵪鶉蛋20個 啤酒1聽 老抽 鹽 八角 桂皮 小茴香 甘草 草果
五香啤酒滷蛋的家常做法，如何做五香啤酒滷蛋才好吃
1.將雞蛋、鵪蛋冷水下鍋，鍋中的水沒過雞蛋，再加入適量的鹽
2.將八角、桂皮、小茴香、陳皮、甘草、豆蔻、草果放入調料盒中，放入鍋中
3.煮開后1分鐘，撈出雞蛋和鵪鶉蛋，敲破蛋皮，再放回鍋中
4.倒入啤酒，加入適量的老抽、鹽，再煮5分鐘，關火
小貼士
泡上一定的時間，味道更佳。
首先是煮蛋，講究要冷水下鍋，稍微放點鹽，是為了防止雞蛋在煮的過程中開裂，煮開1分鐘后，將蛋撈出，敲破蛋殼後放回鍋中。
其次是啤酒，加入啤酒後再煮5分鐘即可關火，啤酒濃郁的醇香味溶入到了雞蛋里，再泡上半個小時以上即可上桌了。
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