啤酒雞翅的家常做法,啤酒雞翅大全介紹

人類作為世界上最高等的動物,自然是有它的道理的,就拿做菜來說,在幾年之前,可能我們還只知道啤酒是一種飲料,只能用來喝,而現在,越來越多的人知道了用啤酒還可以做菜,啤酒鴨,啤酒烤翅等等,今天小編就給大家介紹啤酒烤翅的做法大全,主要的烹飪……

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啤酒雞翅的家常做法,啤酒雞翅大全

人類作為世界上最高等的動物,自然是有它的道理的,就拿做菜來說,在幾年之前,可能我們還只知道啤酒是一種飲料,只能用來喝,而現在,越來越多的人知道了用啤酒還可以做菜,啤酒鴨,啤酒烤翅等等,今天小編就給大家介紹啤酒烤翅的做法大全,主要的烹飪工藝是燒,啤酒取代了傳統的用水燒菜的做法,啤酒本身酒精濃度很低,但是卻有一股酒精的醇香味道,用來燒菜,增添了菜本身的味道,還在原有的基礎上起到了渲染的作用。

啤酒雞翅的做法大全:

食材明細:雞翅一斤,色拉油適量,食鹽適量,生薑一塊,小蔥幾根,啤機一罐;

1.雞翅洗乾淨,生薑切成片狀,小蔥切段,加在雞翅裡面,再加適量的食鹽,攪拌均勻,腌制半個小時;

2.炒鍋中適量的食用油燒熱后把雞翅放進去用大火煸炒,直至看到雞翅表面冒油,呈現金黃色后加入啤酒;

3.與啤酒一起加進鍋中的還有蔥段和生薑片,適量的食鹽,翻炒均勻后蓋上鍋蓋燜煮一會兒,直至雞翅煮熟之後用大火收汁即可。

啤酒雞翅可以用來當做休閑小吃,也是川菜中一道家常菜,雞翅的營養豐富,用啤酒進行燜煮,雞翅的香味更加濃郁,雞翅中含有豐富的蛋白質,對於一般的皮膚,血管和內臟具有保護作用。我們都知道蔬菜水果中的維生素A含量比較多,但是大多數人都不知道其實雞翅中含有的這種維生素A比青椒中的含量還高。常吃雞翅,對骨骼的生長發育起著很明顯的作用。啤酒雞翅的做法跟一般的菜肴製作一樣,先把雞翅煸炒至金黃色,然後倒入啤酒,蓋上鍋蓋燜煮,直至煮熟收汁即可,之所以蓋上鍋蓋,是因為這樣煮的時間可以縮短一些,而且將香味鎖住,雞翅的香味就更加濃郁了。

在做啤酒雞翅的時候,有一些小細節問題需要提醒大家,小編介紹的做法中用到了一罐啤酒,這是根據雞翅的多少來決定的,而且跟啤酒的品質也有關,關於啤酒的用量,大家可以酌情增減。用醬油的時候,最好是老抽和生抽都用到,生抽是為了增添雞翅的味道,而老抽則是為了給雞翅上色,最後在收汁的時候,將湯汁舀起來反覆的澆在雞翅上面,這樣可以讓雞翅更加入味,還能讓雞翅的顏色看上去更美觀。