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一直都是煎蛋直接吃，經常在美食傑首頁看到煎蛋再處理的菜譜，很是心動，自己做的泡椒，用它做了一份炒煎荷包蛋，好吃，就是一口氣會吃太多主料&nbs……
一直都是煎蛋直接吃，經常在美食傑首頁看到煎蛋再處理的菜譜，很是心動，自己做的泡椒，用它做了一份炒煎荷包蛋，好吃，就是一口氣會吃太多
主料
雞蛋2個 蒜黃30g 泡椒30g
輔料
植物油15毫升 鹽適量
泡椒荷包蛋的做法
1.備好的材料，泡椒剁碎，蒜黃洗凈切寸斷，準備3個雞蛋，結果2個雞蛋就滿鍋
2.鍋中倒入山茶油，中火加熱
3.打入2個雞蛋，煎荷包蛋
4.煎至雞蛋2面稍有焦黃時，用鍋鏟斬塊，盛出待用
5.利用鍋中的底油，放入泡椒碎小火炒香
6.放入蒜黃煸炒
7.炒至蒜黃有點軟榻時，放入荷包蛋
8.翻炒幾下，放適量的鹽調味
9.再次炒勻后即可起鍋
烹飪技巧
調料只用到鹽，泡椒腌制的時候有鹽分，鹽的用來不要太多
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