烤時蔬雞腿

這款烤雞腿的做法來自庄祖宜，她的做法中用到了大量的羅勒，我手邊沒有，用迷迭香代替，用長時間的烘烤，成就了脆皮的烤雞腿，湯汁可以用來拌飯、麵條。

烤時蔬雞腿的材料

烤時蔬雞腿的調料

做烤時蔬雞腿所需做法

電烤箱

烤時蔬雞腿的做法步驟

1.準備雞腿

2.準備蔬菜

3.土豆去皮洗凈，切滾刀塊，胡蘿蔔洗凈切滾刀塊，洋蔥切塊，全部擺放在烤盤中

4.雞腿洗凈，用廚房紙吸干大部分的水分

5.將乾淨的雞腿皮朝上，擺放在蔬菜上，西紅柿洗凈切塊，擺放在空隙中，大蒜剝去外皮，留下一層薄薄的內皮，對切后擺放在雞腿四周

6.在雞腿表面撒上黑胡椒碎，撒上大量的鹽，具體用多少鹽，估計有15g

7.最後在表面淋上適量的橄欖油

8.放入已預熱160度的烤箱中，烤一個小時20分鐘，

9.取出烤盤撒上適量的迷迭香，溫度調高至180度繼續烤10分鐘

10.到時取出，趁熱吃，雞皮已變得脆脆的，雞肉卻非常嫩，味道已滋潤到蔬菜和湯汁中，用蔬菜和湯汁吃米飯、麵條都OK

小貼士

烤箱的溫度要根據自家烤箱的脾氣定，除了烤制時間長，其他的製作都非常簡單。