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用料雞腿1個猴頭蘑3個蔥5克姜5克猴頭燉雞腿的做法步驟1.干猴頭蘑用水泡發,洗凈,去根蒂,捏去水分后切片2.雞腿斬塊3.油燒熱加糖炒糖色,倒入雞塊爆炒,然後放入蔥姜花椒等調料……
1.干猴頭蘑用水泡發,洗凈,去根蒂,捏去水分后切片
2.雞腿斬塊
3.油燒熱加糖炒糖色,倒入雞塊爆炒,然後放入蔥姜花椒等調料
4.加水沒過雞塊,然後放入猴頭菇,燉半小時左右
猴頭有助消化利五髒的功能,可輔助治療消化不良、胃潰瘍、十二指腸潰、神經衰弱等疾病。這道猴頭蘑燉雞腿質地脆嫩,味道香醇,鮮美可口,適用於失眠、四肢無力、神經衰弱
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