臘雞腿胡蘿蔔紅棗枸杞湯

臘雞腿胡蘿蔔紅棗枸杞湯的功效與作用

明目、增強抵抗力、降糖降脂、利膈寬腸

臘雞腿胡蘿蔔紅棗枸杞湯的食材和調料

鴨腿兩隻（半隻老鴨為最好） 麵條2兩 白蘿蔔一個 蔥白2段 生薑片3片 小蔥兩根 小白菜一把 枸杞一小把 鹽 味精

臘雞腿胡蘿蔔紅棗枸杞湯的家常做法，臘雞腿胡蘿蔔紅棗枸杞湯怎麼做好吃

1.臘雞腿用70度左右的熱水清冼一下，洗去附著在表面的油脂和灰塵

2.胡蘿蔔去皮切滾刀

3.生薑切片，紅棗、枸杞洗凈備用

4.將所有材料倒入高壓鍋中，加入4-5倍於材料的清水，蓋上蓋子，壓30分鐘即可，起鍋時加入雞精調味。（注意：30分鐘是電壓力鍋的時間，直火壓力鍋是上汽後轉小火15-20分鐘，用電紫砂煲時間約為4小時）

小貼士

每個人腌制的臘貨的含鹽度都不太一樣，加入的水量也不一，清洗浸泡時間長一些也會減少臘貨的鹹味，雖然我這款湯是沒放一丁點鹽的，味道已經很足，但有可能你做的時候會咸了或者更淡，所以這一點就要根據自己的臘貨的鹹淡程度來調節了，咸了就多泡一會兒或者多加些水，淡了就在起鍋的時候再加入少量鹽。