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茄子是人們常見的日常蔬菜，茄子的顏色與其他蔬菜不同，它是紫色的，有的茄子甚至紫的發黑，讓人以為是黑色的。茄子不光有長條狀的，也有圓形，總之茄子的種類很多。最為重要的是，茄子富含的營養素豐富，使得人們非……
喜歡這些美食嗎？
茄子是人們常見的日常蔬菜，茄子的顏色與其他蔬菜不同，它是紫色的，有的茄子甚至紫的發黑，讓人以為是黑色的。茄子不光有長條狀的，也有圓形，總之茄子的種類很多。最為重要的是，茄子富含的營養素豐富，使得人們非常喜歡食用。
肉末茄條
食材：茄子、瘦肉、蔥姜蒜、豆瓣醬、剁椒、耗油、米醋
製作步驟：
1、茄子洗乾淨后切成條，放在水中防止變色，瘦肉剁成末，蔥姜蒜切成末
2、鍋中燒油，先將茄子煎一下或是在油中炸一下
3、鍋中留油，將肉末炒至變色，然後加入適量的蔥姜蒜末、剁椒末、豆瓣醬、料酒、米醋、耗油炒出香味
4、加入茄子快速翻炒，調入適量的鹽和雞粉，撒些蔥花就可以出鍋了
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