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近年素食風越來越普遍，因為素食可以幫助控制體重的作用。今天就介紹一道椰奶燉南瓜的做法。椰奶燉南瓜材料：南瓜300公克、玉米150公克、白花菜120公克、綠節瓜1/2條、紅甜椒80公克、香料少許，椰漿2……
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近年素食風越來越普遍，因為素食可以幫助控制體重的作用。今天就介紹一道椰奶燉南瓜的做法。
椰奶燉南瓜
材料：南瓜300公克、玉米150公克、白花菜120公克、綠節瓜1/2條、紅甜椒80公克、香料少許，椰漿200毫升、素高湯200毫升、鹽1/2茶匙
做法：
1.綠節瓜切片。玉米切厚塊。南瓜去皮與紅甜椒切小塊。白花菜切小朵。
2.熱鍋下橄欖油，小火將所有蔬菜下鍋。加入素高湯煮滾。
3.煮約5分鐘后加入綜合香料、椰漿及鹽，小火煮約5分鐘至蔬菜軟，即可食用。
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