【肉末冬瓜】食材:冬瓜,半肥瘦豬肉,大蒜,小蔥調料:生抽,蚝油,白糖,鹽,澱粉【做法】1.肉末加入一勺生抽,半勺老抽,一勺蚝油,鹽適量,白糖少許,澱粉適量抓勻腌制10分鐘。2.冬瓜去皮去瓤切成小片,擺……
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食材:冬瓜,半肥瘦豬肉,大蒜,小蔥
調料:生抽,蚝油,白糖,鹽,澱粉
【做法】
1.肉末加入一勺生抽,半勺老抽,一勺蚝油,鹽適量,白糖少許,澱粉適量抓勻腌制10分鐘。
2.冬瓜去皮去瓤切成小片,擺盤。
3.蒸鍋水煮開,把冬瓜放上,大火蒸10分鐘。
4.鍋中加油,加入大蒜爆香。緊接著加入肉末,炒至肉末變色。
5.再把冬瓜蒸出來的湯汁倒肉末中,加一些生抽,炒勻,最後大火收汁即可。
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