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主料紅糖100g牛奶100g葡萄乾50g色拉油80g麵粉150g雞蛋2個泡打粉1/4小匙輔料朗姆酒適量紅糖馬芬的做法步驟1.首先用朗姆酒浸泡葡萄乾，酒要淹沒過葡萄乾2.牛奶和紅糖用小鍋煮至……
主料
紅糖 100g 牛奶 100g 葡萄乾 50g 色拉油 80g 麵粉 150g 雞蛋 2個 泡打粉 1/4小匙輔料
朗姆酒 適量紅糖馬芬的做法步驟
1.首先用朗姆酒浸泡葡萄乾，酒要淹沒過葡萄乾
2.牛奶和紅糖用小鍋煮至紅糖融化，晾涼備用
3.雞蛋分成蛋黃跟蛋白，在蛋黃里加入色拉油攪拌均勻
4.過篩麵粉和泡打粉，再混合到蛋黃液中，拌均
5.再加入浸泡過的葡萄乾和紅糖牛奶液，攪拌均勻
6.蛋白用打蛋器打到硬性發泡，用刮刀快速攪拌到步驟5中
7.烤箱預熱150度，麵糊裝六七分滿，烤25-30分鐘
8.完成放涼以後就可以吃啦～
9.建議放一個晚上再吃，口感更棒！
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