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餅底草莓慕斯的主料：奧利奧餅乾(一包)黃油(40克)草莓醬(120克)淡奶油(200克)牛奶(50克)糖(40克)吉利丁片(3片)餅底草莓慕斯的調料：草莓(適量)做餅底草莓慕斯所需廚具：電烤箱……
餅底草莓慕斯的材料
奧利奧餅乾(一包) 黃油(40g) 草莓醬(120g) 淡奶油(200g) 牛奶(50g) 糖(40g) 吉利丁片(3片)餅底草莓慕斯的調料
草莓(適量)做餅底草莓慕斯所需做法
電烤箱餅底草莓慕斯的做法步驟
1.將奧利奧餅乾放入袋子里，用擀麵杖擀碎。
2.黃油隔水融化。
3.將餅乾末倒入黃油中拌勻。
4.將拌好的餅乾倒入活底模，壓平，放入冰箱冷藏備用。
5.吉利丁片泡入冰水中泡軟。
6.將泡好的吉利丁片放入牛奶中。
7.將牛奶吉利丁片放火上加熱，攪拌至吉利丁片融化，晾至室溫備用
8.將淡奶油加糖打發至表面紋路不會馬上消失的程度。
9.將一半吉利丁液倒入果醬中，攪拌均勻。
10.在果醬液中加入一半打發好的淡奶油，拌勻。
11.取出冷藏的餅底，在模具周圍擺上一圈切開的草莓，然後倒入果醬慕斯液，放入冰箱冷藏至表面稍稍凝固。
12.將剩下的一半吉利丁液和剩餘的淡奶油混合均勻，倒在草莓慕斯液上面，輕輕磕幾下，使表面平整。放入冰箱冷藏5小時。
13.用電吹風沿著模具轉圈吹一下，然後將慕斯脫模。
14.在表面裝飾上草莓和巧克力屑
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