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桑葚兒慕斯蛋糕的主料：奶油乳酪(135g)牛奶桑葚兒泥(120g)淡奶油(150g)奶粉(30g)桑葚兒慕斯蛋糕的調料：白砂糖(200g)魚膠粉(10g)桑葚兒(5顆)牛奶(110g)涼開水(20……
桑葚兒慕斯蛋糕的材料
奶油乳酪(135g) 牛奶桑葚兒泥(120g) 淡奶油(150g) 奶粉(30g)桑葚兒慕斯蛋糕的調料
白砂糖(200g) 魚膠粉(10g) 桑葚兒(5顆) 牛奶(110g) 涼開水(20g) 雞蛋(5個) 低粉(120g) 玉米油(80g) 白醋(2-3滴)做桑葚兒慕斯蛋糕所需做法
煮鍋、打蛋器桑葚兒慕斯蛋糕的做法步驟
1.將大桑葚兒在淡鹽水中泡上10分鐘，洗凈。
2.桑葚兒倒入量杯，加入牛奶用攪拌機將桑葚兒打成牛奶桑葚兒泥。
3.奶油乳酪回溫，放入小容器中，然後將小容器放入一個裝了熱水的大容器中，隔水加熱融化。
4.將步驟2的牛奶桑葚兒泥加入到奶油乳酪中，繼續攪拌均勻。
5.加入白砂糖攪拌均勻。
6.然後加入奶粉攪拌均勻。
7.用篩子將慕斯糊糊過篩3次，這樣成品慕斯非常的細膩。
8.淡奶油打發到提起打蛋器會輕輕的掉下去即可。
9.將打發好的淡奶油分三次慢慢拌入慕斯糊糊中，輕輕地划十字，不要轉圈兒攪拌，攪拌均勻。
10.攪拌均勻地的慕斯糊糊，非常的細膩，顏色也很漂亮。
11.蛋糕的做法是傳統的戚風蛋糕，就不詳細寫啦。用上面的方子做出的戚風蛋糕，非常細膩好吃。用慕斯圈兒將烤好的蛋糕壓成需要的大小。
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