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芒果慕斯乳酪蛋糕(免烤)的主料:芒果泥(200克)芒果丁(適量)吉利丁片(3.5片)牛奶(80克)奶油乳酪(200克)糖(80克)酸奶(100克)淡奶油(250克)獼猴桃(二個)芒果慕斯乳酪蛋糕(……
喜歡這些美食嗎?
芒果慕斯乳酪蛋糕(免烤)的材料
芒果泥(200g) 芒果丁(適量) 吉利丁片(3.5片) 牛奶(80g) 奶油乳酪(200g) 糖(80g) 酸奶(100g) 淡奶油(250g) 獼猴桃(二個)芒果慕斯乳酪蛋糕(免烤)的調料
8寸戚風蛋糕(二片) 橙汁(90g) 吉利丁片(一片)做芒果慕斯乳酪蛋糕(免烤)所需做法
攪拌機、打蛋器芒果慕斯乳酪蛋糕(免烤)的做法步驟
1.所有的材料
2.做好一個8寸的戚風蛋糕一個,
3.切二片薄片備用,這裡我就不寫,戚風蛋糕的作法了,你們可以去我的菜譜裡面找一下
4.把奶油乳酪加糖和芒果放入料理機中打到順滑,無顆粒
5.在奶油乳酪芒果中加入酸奶攪拌均勻,放入冰箱中,冷藏
6.淡奶油加糖打到6成打發,剛出現紋路還能流動就好了,也放入冰箱中冷藏。
7.吉利丁片放入牛奶中泡軟,隔熱水化開,
8.化開的吉利丁液,加入乳酪芒果液中攪拌均勻,在加入打發的淡奶油,這樣慕斯液就做好了
9.去掉戚風蛋糕片的邊
10.拿一個8寸的蛋糕膜具,放入戚風蛋,膜具邊上圍一圈,獼猴桃片,半圓的就行
11.倒入一半的慕斯液,上面放入芒果丁,振一下,振出大氣泡
12.在倒入一點慕斯液,蓋住芒果丁,上面放上另一片戚風蛋糕片,把剩下的慕斯倒入,
13.抹平表面,放這冰箱中冷藏4個小時以上,
14.慕斯蛋糕凝固后,就可以做鏡面了,吉利丁放入橙汁中泡軟,隔熱水化開
15.慕斯蛋糕上放上自己喜歡的水果,慢慢的把橙汁液倒入,放入冰箱中冷藏30分鐘,就可以脫膜了,
16.慕斯蛋糕上放上自己喜歡的水果,慢慢的把橙汁液倒入,放入冰箱中冷藏30分鐘,就可以脫膜了,脫膜我是用吹風機,用熱風在膜具外吹一圈,膜具就脫出來了,
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