法式熱巧冰淇淋泡芙

法式熱巧冰淇淋泡芙的材料

做法式熱巧冰淇淋泡芙所需做法

電烤箱

法式熱巧冰淇淋泡芙的做法步驟

1.事先把烤箱預熱到200攝氏度。調中火，鍋里倒入水和黃油

2.等黃油完全熔化並開始水滾時倒入過篩麵粉，迅速與水和溶化黃油攪拌均勻

3.鍋底出現一層白白的薄膜時關火

4.在碗里打好雞蛋，攪拌均勻，把蛋液分3-5次倒入麵糊里，每次倒入一小部分蛋液后攪拌至麵糊完全吸收蛋液為止，然後再繼續倒入剩下的蛋液

5.做好的麵糊倒入裱花袋裡，在鋪好油紙的烤盤上擠成小圓形，這時裱花袋和烤盤要垂直，放進烤箱烤18-20分鐘

6.烤好的泡芙把中間切開，裡面如圖一樣是空心說明做成功了~~

7.開始做巧克力醬，把熱好的奶油倒入切小塊的巧克力裡面，攪拌均勻

8.最後巧克力完全熔化，並且完全跟奶油攪拌在一起就可以了

9.切開的泡芙里可以放一些打發奶油，上面撒上糖粉以後再澆上熱騰騰的巧克力醬，這樣奶油泡芙做好了~

10.或者在切開來的泡芙里放進一大勺冰淇淋，上面撒一些糖粉以後澆上巧克力醬~~這樣熱巧冰淇淋泡芙做好了~~~

小貼士

1麵糊里倒入蛋液的時候一定要分次倒入哦~~~耐心一點，如果一次性全部倒入很可能麵糊吸收不了蛋液導致泡芙做失敗~~~！！2烤泡芙的時間根據烤箱溫差和泡芙大小稍微有差別，所以烤的時候多注意，要不然很容易烤糊~~