火龍果麵包蒸布丁

 麵包布丁也可以蒸著吃。藉此解決堆積的水果。
 搜了半天，也沒看見一道關於水果的麵包布丁，無論是烤的還是蒸的。那就自己加點兒水果。水果太多，挨個兒想了一遍，換了若干種，按照不耐存放度，最後發現，必須立即馬上解決掉的是那桌上的半個火龍果。沒得選，火龍果麵包布丁，蒸的，比較省事兒，省時。最重要的是，不費電。
 不喜歡太甜，只用少少少許糖。可著勁兒地往杯盞里填料，結果蒸后漲了個盆滿缽滿，很富足的感覺。

 主料

 土司2片 牛奶130g 雞蛋1個 白砂糖1小勺

 輔料

 火龍果1/4個

 火龍果麵包蒸布丁的做法

 1.用料：土司2片，雞蛋1個，牛奶130g，白砂糖1小勺，火龍果1/4個

 2.將土司放入烤箱，中層，上下火180度，烤5分鐘，

 3.表面酥脆，出爐，

 4.切成小方塊，備用。

 5.牛奶，雞蛋，糖，倒入碗中，

 6.攪拌均勻，備用。

 7.火龍果去皮切小片，備用。

 8.將麵包丁在烤碗中鋪上一層，

 9.放入幾塊火龍果片，

 10.通過網篩，將蛋液濾入碗中。

 11.在碗周圍一圈麵包丁，中央也放上幾塊。

 12.放入沸騰的蒸鍋中，小火蒸10-15分鐘。

 13.出鍋，

 14.表面用火龍果點綴。

 烹飪技巧

 麵包與火龍果的用量可以隨自己喜好任意調整。 蒸制時火不宜太大，時間不宜過長，以防蒸好的布丁不嫩滑。