剁椒雞腿蒸芋頭

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剁椒雞腿蒸芋頭介紹

剁椒雞腿蒸芋頭的主料:雞腿(2個)芋頭(200克)薑片(3片)料酒(2勺)鹽(適量)做剁椒雞腿蒸芋頭所需廚具:剁椒雞腿蒸芋頭的做法圖解步驟1.剁成小塊的雞腿中放入適量的鹽,薑片、料酒和……

剁椒雞腿蒸芋頭詳細內容

剁椒雞腿蒸芋頭

剁椒雞腿蒸芋頭的材料

雞腿 (2個) 芋頭 (200g) 生薑片 (3片) 料酒 (2勺) 鹽 (適量)

做剁椒雞腿蒸芋頭所需做法

剁椒雞腿蒸芋頭的做法步驟

1.剁成小塊的雞腿中放入適量的鹽,生薑片、料酒和蚝油;

2.攪拌均勻腌制1.二個小時;

3.切成小塊的芋頭放入鹽和五香粉和胡椒粉,攪拌均勻,腌制一個小時;

4.再放入米粉拌勻,拌好的芋頭平鋪在盤底;

5.再將腌制好的雞腿碼放在芋頭的表面上;

6.再在上面放上剁椒;

7.放入高壓鍋中,上汽後轉為小火,10分鐘,拿出來后撒些小蔥末即可;

8.熱騰騰的端上桌,吃時也可以拌均勻。

小貼士

1.雞腿肉切成小塊提前入味;芋頭也先加入鹽等碼入底味;因為我想讓芋頭蒸出來保持本色,所以蒸時沒有將它們拌在一起;2.米粉就是普通的大米粉研磨成細小的顆粒,湖北人一般都用它來蒸青菜,它能讓蔬菜保持本身的味道;3.加入了剁椒,顏色變得更好看,口感也更豐富了,就這樣吃或者拌著吃各有各的味道,隨意吧。