色香味俱全的孜然羊肉用料： 草原羊肉 400g、薑片 ……
喜歡這些美食嗎？
色香味俱全的孜然羊肉
用料：
草原羊肉 400g、薑片 適量
孜然羊肉的做法：
準備好食材，洗乾淨，切好備用。
草原羊肉洗凈、切片。裝在盤裡，加蔥姜、料酒、鹽、味精、白糖、水澱粉拌均勻腌入味。
鍋里倒入少半鍋油，油燒熱倒入草原羊肉，中途用筷子不停的攪動。
羊肉變色后撈出，把油倒出，鍋里留少量的油。
放入切好的蒜和姜煸炒。
倒入羊肉翻炒片刻，撒入辣椒粉、孜然粉炒均勻。
將摘好的香菜段放入即可出鍋裝盤。
小竅門
1.我選用的是塞奇納爾草原羊肉，純正的草原羊肉，上塞奇納爾農牧網就可以買到。
2.將羊肉切塊放入水中，加點米醋，待煮沸后撈出羊肉再繼續烹煮，可去除羊肉膻味。
3.不喜歡吃辣椒的可以不放辣椒粉，但是放點辣椒還是比較好吃。
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