黃瓜炒透抽
透抽的烹調方式有很多種，這道色香味俱全，是看似簡單，卻讓家人扒飯秒殺的料理。
材料
透抽1尾小黃瓜1條紅蘿蔔數片姜數片辣椒1條沙拉油少許水2大匙【調味料】醬油1匙【調味料】鹽1/2匙【調味料】烹大師1/2匙【調味料】玉米粉1匙【調味料】米酒少許【調味料】醋少許【調味料】香油少許
做法
透抽橫向切圈，汆燙一下。
小黃瓜、紅蘿蔔、薑切片，辣椒去籽切段。
沙拉油先炒姜、紅蘿蔔。
下小黃瓜、辣椒翻炒。
加入燙過的透抽。
調味料依序加入：水2大匙、醬油1小匙、米酒少許、鹽1/2匙、烹大師1/2匙、醋少許，玉米粉1小匙加一點水拌勻淋上去，最後淋一點香油。
美味上菜。
快炒透抽大黃瓜
再開發大黃瓜創意料理另一道~大黃瓜的甜味加上透抽的海味, 就是一個"鮮"味了得
材料：透抽 1只,大黃瓜(中小型) 1條,大蒜 3-4瓣,蔥 2雙,盬 少許,乾貝粉(雞粉) 少許
做法
1、大黃瓜去皮去籽切長條狀或滾刀塊都可, 透抽去內臟去眼去嘴殼後切片, 蒜拍碎,蔥切段
2、起油鍋小火爆香蒜及蔥白後加入大黃瓜、透抽、一點水、少許鹽及乾貝粉拌勻後蓋鍋蓋, 我想吃脆一點的黃瓜所以只燜2-3分鐘, 起鍋前加入蔥綠段即可盛盤
透抽炒黃瓜
新鮮透抽不須太過多調味 搭配黃瓜爽脆鮮甜口感~
材料：透抽 一隻,小黃瓜 兩條,胡蘿蔔 五片,蒜頭 兩顆,鹽 少許,水 30cc,雞粉 一小匙,米酒 少許,香油 少許
做法
1、小黃瓜.胡蘿蔔切斜刀片，透抽先交叉刻花後切片備用，蒜頭切碎；
2、透抽先在另一鍋水川燙20秒撈起，另起鍋加油爆香蒜頭，加入胡蘿蔔.小黃瓜拌炒；
3、加入調味料調味，倒入透抽再稍拌炒一下即可。
泰式低卡透抽小黃瓜沙拉涼麵 的家常做法
泰式冰鎮麵條，檸檬與芫荽酸香超開胃
花枝取代肉類，降低卡洛里美味不妥協
小黃瓜與花生，補足所需纖維和好油脂
層次分明、口感豐富，炎夏一盤就滿足
材料
細面2球、透抽1只、小黃瓜3根、小番茄10顆、洋蔥1/2顆、芫荽少許、花生少許、辣椒少許
做法
生洋蔥先泡一下冰水可以降低嗆辣感。（當然小黃瓜也可以一起泡會更爽脆）
醬汁分類裡的材料取小碗混合均勻（各材料份量都可依據個人口味再作調整）
煮一球面
面熟後撈起，先在冷水下衝洗幾次再泡冰水能比較快冰透
等面冰涼的時間來燙花枝，一下就熟了不要煮太久喔
面撈起來盛盤後，換花枝泡冰水
在面上面擺上所有配料、淋上醬汁就完成了
因為顏色很繽紛，隨便擺就會很漂亮＾＾
辣炒黃瓜透抽
小黃瓜不只能涼拌，拿來熱炒，尤其是加上新鮮海鮮甘甜的鮮味時，真的是超好吃的:) 再配上提振食慾的泡菜，又一道超開胃的簡易下飯料理輕鬆上桌^0^
材料：透抽200g、小黃瓜2根、泡菜100g、蒜末1茶匙、辣椒丁適量、鹽3/4茶匙、白胡椒適量、香油1茶匙、米酒1茶匙、太白粉1-1/2茶匙、醬油1茶匙、米酒1大匙、糖少許
做法
透抽去骨、膜，刻花後切片加入醃料靜置，小黃瓜切成薄片，泡菜切成適當大小備用。
適量油熱鍋，先把蒜末爆香後，倒入透抽，快速翻炒到微卷曲的時候下小黃瓜片和調味料，翻炒幾下再下泡菜，炒到透抽熟後起鍋前加辣椒丁翻幾次，就完成嚕
