丹麥蘋果蛋糕

丹麥蘋果蛋糕的材料

丹麥蘋果蛋糕的調料

做丹麥蘋果蛋糕所需做法

丹麥蘋果蛋糕的做法步驟

1.所有原料：中筋麵粉100g、玉米澱粉30g、糖粉60g、奶油30g、鹽3g、泡打粉1g、橄欖油15g、巴勿臣乾酪50g（不放也可以，但味道稍差）、雞蛋四枚200g、紅蘋果兩個大約500g。

2.蛋清和蛋黃分開。

3.麵粉、澱粉過篩。

4.過篩后的麵粉和澱粉。

5.乾酪用擦酪器擦碎。

6.乾酪擦碎后的樣品。

7.蛋清里放入30g糖粉。

8.蛋清里放入30g糖粉。

9.打發以後的蛋清糊。

10.蛋黃里放入奶油、糖粉、鹽、泡打粉、橄欖油。

11.用打蛋器抵擋攪勻。

12.蛋黃糊里放入篩好的澱粉和麵粉用橡皮鏟切拌均勻。記住；切不可攪拌否則會出筋，這樣會影響口感，成品屬於失敗。

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14.加入30%蛋清糊切拌均勻。

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16.再加入餘下的一半蛋清糊拌勻。

17.最後倒入蛋清糊盆中徹底拌勻。