飛餅版蘋果派

炎熱的夏季，人也變得懶懶的，做什麼美食也都想偷偷懶。想吃蘋果派，又不想做酥皮，這次用了飛餅來做，更加簡單省事，吃起來也是外酥里嫩。

陽光明媚的周末午後，一杯咖啡，一個香甜的蘋果派，下午茶也變得格外休閑美味。

很多朋友也用飛餅做過蘋果派，層次不是那麼的鮮明，這次啊，小廚做出的飛餅版蘋果派，那層次，可不是吹的，有圖有真相啊！現在，就和大家分享一下，如何用飛餅皮做出千層酥感覺的蘋果派。其實，真的真的很簡單哦！

零廚藝打造美味下午茶----飛餅版蘋果派

材料蘋果1個，原味飛餅皮2張，黃油20g，白糖20g，煉乳1勺，水2勺，檸檬汁少許，蛋液少許。

蘋果派的做法

1.蘋果切成小丁。

2.黃油小火融化，倒入蘋果丁。

3.中火翻炒1-2分鐘，倒入白糖。

4.再中火炒2分鐘，倒入一勺煉乳。

5.倒入少許檸檬汁。兩勺清水。

6.蓋上蓋子，小火慢慢將蘋果炒軟直至汁液全部收掉。晾涼待用。

7.飛餅皮回溫，用擀麵杖將其擀薄。

8.2張餅皮分別切成四個長方形，多餘的邊角廢料待用。

9.將多餘的邊角料混合團在一起，加少許麵粉，擀成長方形，根據已經切好的四個長方形長度再分別切成若干小長條。

10.切好的長方形四周塗上雞蛋液，將切好的邊角料小條粘貼上去，可以多粘貼幾層，層次越多越有千層酥的感覺。我粘貼了三層。

11.將做好的蘋果餡用勺子挖在餅皮中間。

12.再將另一個長方形蓋上去，將四角壓緊。

13.用叉子在四個角壓出紋路。餅皮表面刷蛋液。

14.用利刀在餅皮表面斜著切上三條。

15入預熱好的烤箱，中層，上下火，180度，25分鐘左右。

16.做好的蘋果派稍微晾涼一些再食用哦，否則餡料太熱會燙到嘴巴。