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難度：切墩(初級)時間：1小時以上主料牛奶240ml牛奶240ml雞蛋60g糖39g鹽5g即發酵母4g黃油45g經典牛奶吐司的做法步驟1.將除黃油的所有……
主料
牛奶 240ml 牛奶 240ml 雞蛋 60g 糖 39g 鹽 5g 即發酵母 4g 黃油 45g經典牛奶吐司的做法步驟
1.將除黃油的所有食材，按照「先濕后干，鹽糖對角，酵母在中間」的順序放入麵包機桶內。
2.啟動和面程序或程序，揉面15分鐘后加入黃油，切換至imix程序揉面20分鐘，共揉面35-40分鐘。
3.檢查麵糰狀態，至完全階段。
4.室溫發酵，發酵過程中，可以不定時觀察麵糰狀態，隔20時分鐘左右就把麵糰從底部往上面包起，使發酵均勻。
5.待發酵至2-2.5倍大小，啟動麵包機烘烤程序，時間為45分鐘。
6.烤好后立刻取出晾涼后密封保存。
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