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核桃乳酪戚風蛋糕的功效與作用:牛奶:富含蛋白質核桃乳酪戚風蛋糕的製作材料:奶油乳酪100g核桃碎低筋麵粉80g蛋黃3個細砂糖20g(攪拌乳酪用)沙拉油20ml檸檬汁少許牛奶45ml……
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核桃乳酪戚風蛋糕的功效與作用
牛奶:富含蛋白質
核桃乳酪戚風蛋糕的製作材料
奶油乳酪100g 核桃碎 低筋麵粉80g 蛋黃3個 細砂糖20g(攪拌乳酪用) 沙拉油20ml 檸檬汁少許 牛奶45ml 蛋白4個 細砂糖40g蛋白用
核桃乳酪戚風蛋糕的家常做法
1.在室溫回軟的奶油乳酪中加入細砂糖,攪拌至均勻細膩的無顆粒狀
2.將蛋黃分次一個個加入,並攪拌均勻(拌勻一個后再加下一個)
3.依次加入沙拉油、牛奶和核桃碎,攪拌均勻
4.加入過篩后的的低筋麵粉,用打蛋器攪拌至光滑柔潤
5.蛋白內分三次加入細砂糖,打發至可拉出較長的尖角即可
6.分三次將打好的蛋白霜與蛋黃麵糊快速翻拌均勻(乳酪中的脂肪會讓蛋白霜消泡,所以動作要快且輕),將混拌好的麵糊從稍高的位置倒
7.入模具中,入預熱好的烤箱進行烘烤.烤箱下層,上下火,175度,約30分鐘
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