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胚芽小蛋糕的功效與作用：雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目白糖：富含碳水化合物胚芽小蛋糕的製作材料：低筋麵粉60克雞蛋3隻蕃石榴汁60克色拉油50克小麥胚芽10克白糖40克胚芽小蛋糕的……
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胚芽小蛋糕的功效與作用
雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目
白糖：富含碳水化合物
胚芽小蛋糕的製作材料
低筋麵粉60g 雞蛋3隻 蕃石榴汁60g 色拉油50g 小麥胚芽10g 白糖40g
胚芽小蛋糕的家常做法
1.雞蛋分開蛋黃與蛋白，蛋白盆里滴少許白醋，打蛋器低速打起泡，加30g白糖，打至乾性發泡階段
2.蛋黃盆里倒入蕃石榴汁、色拉油和剩下的白糖，低速轉中速打至乳化階段
3.低筋麵粉過篩，拌入蛋黃糊至均勻，再加小麥胚芽切拌均勻
4.三分之一的蛋白糊與蛋黃糊拌勻后，再倒入蛋白糊全部拌勻
5.模具內抹油撒粉，分別倒入小花模具八成滿
6.烤箱預熱140度，40分鐘烤熟
7.脫模淋少許蜂蜜
小貼士
1.和普通的戚風蛋糕相同的做法，小蛋糕的烘烤時間與溫度較大蛋糕相應地減少
2.加入果汁與小麥胚芽變化出不同的口味
3.脫模時用牙籤插入模具內邊，轉一圈就可以了
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