翻糖小花紙杯蛋糕

翻糖小花紙杯蛋糕的功效與作用

奶油：促進生長、發育、增強免疫力、護眼明目

翻糖小花紙杯蛋糕的製作材料

低粉50g 蛋白3個 砂糖50g 食鹽1g 色拉油50g 全蛋1個 蛋黃3個 奶油50g 蛋白25g 糖粉100g

翻糖小花紙杯蛋糕的家常做法

1.將蛋白用電動攪拌器攪拌

2.分次加入糖，第一次加入些糖攪拌均勻

3.第二次加入糖攪拌均勻

4.繼續攪拌，直到蛋白打發到乾性

5.打發好的蛋白加入幾滴白醋

6.再攪拌至乾性發泡

7.全蛋、蛋黃、油一起用打蛋器打勻

8.加入低粉拌勻

9.可直接用電動打蛋器打勻

10.將蛋白霜的一半加入蛋黃糊

11.再攪拌均勻

12.將攪拌好的蛋黃糊再倒入剩餘的蛋白霜中

13.再攪拌均勻

14.將攪拌均勻的混合物倒入紙杯

15.將準備好的紙杯放入約熱好的烤箱中，150度中層，18-20分鐘左右

16.準備好一塊白色的翻糖皮和同紙杯直徑大小相似的圓模

17.蓋下，將糖皮準備好

18.在紙杯蛋糕上刷成奶油糖霜

19.將準備好的白色糖皮貼在中間

20.同樣的方法將其他的都做好備用

21.用牙籤將白色的翻糖染成綠色

22.揉捏均勻

23.用樹葉壓模做成綠葉

24.再壓點藍色小花

25.將它在中心點按壓下去，隨意用點其它色做花蕊

26.按壓不同顏色，不同大小的小花

27.將不同大和顏色的小花及兩片樹葉粘在蛋糕白色糖皮上

28.再裝入盒中

小貼士

粘貼其實也可以直接用蜂蜜，少些麻煩；我是做其他蛋糕有奶油糖霜，就直接用了。