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小花麵包的功效與作用：牛奶：富含蛋白質黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇小花麵包的製作材料：高粉200克低粉50克細砂糖38克鹽2.5克即發乾酵母3克蛋25克牛奶150克黃油2……
小花麵包的功效與作用
牛奶：富含蛋白質
黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇
小花麵包的製作材料
高粉200g 低粉50g 細砂糖38g 鹽2.5g 即發乾酵母3g 蛋25g 牛奶150g 黃油25g
小花麵包的家常做法
1.將除黃油以外的所有原料放在一起打至麵筋擴展表面光滑后，加入黃油將麵糰打至擴展階段，放溫暖處進行基礎發酵
2.基礎發酵結束，將麵糰取出排氣后，分割成35g/個左右，滾圓后鬆弛15分鐘
3.松馳結束後放小花模
4.放在溫度為38攝氏度，濕度80%以上的環境下進行最後發酵，直到麵糰變成原來的2倍大
5.發酵結束，入預熱170℃的烤箱，中層，上下火，12-15分鐘
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