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用料花生500克熏豆乾200克胡蘿蔔0.5根芹菜1根八角5克大料5克花椒5克香葉1片鹽2小匙清水1000克糖1小匙麻油1.5小匙雞精1小匙小花生熗熏豆乾的做法……
1.花生提前一天用清水泡上；
2.熏豆乾、胡蘿蔔、芹菜分別切成小丁；
3.鍋內倒入清水，依次放入煮湯料包、花生，開鍋后煮30分鐘；
4.再把胡蘿蔔丁、芹菜丁放入鍋內煮3—5分鐘；
5.最後放入熏豆乾丁，煮1分鐘，連同花生一起撈出；
6.依次加入鹽、糖、雞精，最後滴入麻油即可。
腌漬過又熱油煎過的魚肉很緊實，有如蒜瓣一般一塊塊的，最後上這道菜哈，趁熱吃，夾一塊入口，滿口都是香香,都是滿足。
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