芒果凍乳酪慕斯蛋糕

芒果凍乳酪慕斯蛋糕的功效與作用

芒果：止嘔、生津、益胃

黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇

芒果凍乳酪慕斯蛋糕的製作材料

奶油乳酪250g 淡奶油100g 芒果4個（2個打成果泥,2個做裝飾） 消化餅乾80g 黃油30g 吉利丁片2片半 糖20g

芒果凍乳酪慕斯蛋糕的家常做法

1.餅乾擀碎，與溶化黃油拌均，鋪到模具底部壓實，放冰箱冷藏10分鐘

2.淡奶油打到七分發，免強可流動的狀態，吉利丁片冷水泡軟后隔熱水化開

3.兩個芒果打成泥，兩個芒果切丁

4.奶油乳酪軟化后加糖打均

5.再依次加芒果泥，打發淡奶油，吉利丁溶液拌均

6.模具底部鋪一層芒果丁，倒入全部的芒果乳酪糊放冰箱冷藏數小時

7.芒果汁中加入半片吉利丁片小火加熱到溶解，放涼后澆到冷藏好的蛋糕表面，再放冰箱冷藏至硬，取出脫模裝飾即可

小貼士

脫模時，用一個瓶子頂在地部，用電吹風吹一下，可以很輕鬆脫模，不用慕斯圈也可以的。
吉利丁片溶解時要放在冰水中，然後隔水融化。