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綠茶慕斯蛋糕的製作材料：綠茶海綿蛋糕片適量鮮奶油120ML抹茶粉5克吉利丁片1.5片細砂糖20克綠茶慕斯蛋糕的家常做法：1.用模具在蛋糕片上壓出所需要的，用來墊底的蛋糕片2.鮮奶油從冰箱拿出……
綠茶慕斯蛋糕的製作材料
綠茶海綿蛋糕片適量 鮮奶油120ML 抹茶粉5g 吉利丁片1.5片 細砂糖20g
綠茶慕斯蛋糕的家常做法
1.用模具在蛋糕片上壓出所需要的，用來墊底的蛋糕片
2.鮮奶油從冰箱拿出後分次加入砂糖坐在冰塊水中打至6-7分發,然後加入綠茶粉打勻
3.吉利丁片用水軟化，隔水溶化，冷卻后加入打發的鮮奶油中充分攪拌均勻
4.將慕斯餡倒入模具，輕輕震動消除氣泡後放入冰箱冷藏4~5小時
5.在凝固的慕思蛋糕表面撒上綠茶粉和糖粉裝飾
6.用熱毛巾捂慕斯圈幾分鐘，脫模即可
小貼士
綠茶海綿蛋糕片請參考黃金海綿蛋糕卷，將其中的低筋麵粉減少10g，加入10g綠茶粉即可。
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