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鮮美魚頭湯的主料：魚頭(1/2個)生薑(2片)蒜頭(1瓣)花椒(10粒)做鮮美魚頭湯所需廚具：湯鍋、平底鍋鮮美魚頭湯的做法圖解步驟1.我選用的是水庫大頭魚，洗凈剁小塊備用。2.鍋中加入……
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鮮美魚頭湯的材料
魚頭 (1/2個) 生薑 (2片) 蒜頭 (1瓣) 花椒 (10粒)做鮮美魚頭湯所需做法
湯鍋、平底鍋
鮮美魚頭湯的做法步驟
1.我選用的是水庫大頭魚，洗凈剁小塊備用。
2.鍋中加入少許油大火燒熱，放入生薑片，花椒和拍松的蒜頭煸出香味。
3.放入魚頭煎至變色。
4.翻面同樣煎至變色。
5.倒入事先煮開的清水。
6.大火煮10分鐘，邊煮邊撇去浮沫。
7.再轉中火煲20分鐘，調入鹽和雞精即可離火。
8.可以加入香菜點綴。
9.也可以加蔥花。
10.不加香菜或蔥花我覺得更好喝。
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