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用料核桃仁250g黃油20g蜂蜜10ml白糖10g微波琥珀核桃的做法步驟1.準備核桃仁、黃油、白糖、蜂蜜、白芝麻。2.將核桃仁平攤在寬口盤中。3.放入微波爐中,調中高火(或70……
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1.準備核桃仁、黃油、白糖、蜂蜜、白芝麻。
2.將核桃仁平攤在寬口盤中。
3.放入微波爐中,調中高火(或700W)火力叮兩分鐘,使這變酥。
4.取出熟核桃仁放入白砂糖、黃油、倒入蜂蜜拌勻,再放入微波爐加熱1分鐘。
5.再次取出,加入一湯匙(約10ML)的清水,再放進微波爐中以中火加熱兩分鐘,使融化的黃油糖汁不粘稠,更方便核桃仁上色及入味。
6.又一次取出,用筷子拌勻,使核桃仁均勻裹上糖漿,然後再分兩到三次半分鐘左右的中火加熱,直到呈現出琥珀色,最後撒上白芝麻即可。
按微波爐火力不同適當調整時間。 盤子上沾滿了糖漿,涼了就很難清潔,只要往盤子倒一碗熱水,泡化后就很容易清潔了,或者倒一杯清水到盤子,再放進微波爐叮兩分鐘,輕輕一刷糖漿就掉了。
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