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健腦有的營養學家倡導學齡兒童每天吃2~3個核桃,對那些焦躁不安、少氣無力、厭惡學習和反應遲鈍的孩子很有幫助。降低膽固醇益壽美容核桃中含有大量的維生素E等,能增強人體細胞的活力,對防止動脈硬化,延緩人的衰老具有獨到之處。核桃對各種年齡組的……
健腦有的營養學家倡導學齡兒童每天吃2~3個核桃,對那些焦躁不安、少氣無力、厭惡學習和反應遲鈍的孩子很有幫助。降低膽固醇益壽美容核桃中含有大量的維生素E等,能增強人體細胞的活力,對防止動脈硬化,延緩人的衰老具有獨到之處。核桃對各種年齡組的人都有營養保健滋補養生的功能。孕婦吃之可使胎兒骨骼發育良好;兒童、青少年吃之有利於生長發育,增強記憶力,保護視力;青年吃之可使身體健美,肌膚光潤;中老年人常吃可保心養肺,益智延壽。
琥珀桃仁的材料
核桃仁(一斤)琥珀桃仁的調料
油(適量) 芝麻(適量)做琥珀桃仁所需做法
無
琥珀桃仁的做法步驟
1.核桃仁用水沖洗一下。
2.用開水淖水(用鍋鏟來回翻幾下),瀝干。
3.少許水,冰糖用中小火熬糖(注意火候)。
4.糖熬好后倒入瀝乾的桃仁不停的翻炒,讓每顆桃仁都均勻的上糖。
5.下油鍋炸。
6.炸好的桃仁撒些芝麻拌均勻。
7.嘗嘗又香又脆的桃仁。
小貼士
1.因核桃含有較多脂肪,所以不要一次吃得太多,否則會影響消化;
2.上火、腹瀉的人不宜吃。一般來說,每天服用核桃仁的量,應在40g左右,大約相當於四五個核桃。吃核桃時,應該適當減少其它脂肪攝入,以避免熱量攝入過高;
3.有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉,這樣會損失掉一部分營養,所以不要剝掉這層薄皮。
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