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用料雞蛋1個細砂糖3-4大匙玉米面5-6大匙蘇打粉0.125小匙檸檬汁2小匙微波玉米面小餅乾的做法步驟1.全蛋液加入砂糖,用電動打蛋器中速攪打至體積增大2倍左右；2.檸……
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1.全蛋液加入砂糖,用電動打蛋器中速攪打至體積增大2倍左右；
2.檸檬汁加入到蛋液中；(如果是放香草粉可以和玉米面一塊篩入到蛋液中)
3.將玉米面和蘇打粉過篩加入到蛋液中,用橡皮刮刀拌勻,裝入裱花袋；
4.微波爐適用的盤子底部墊油紙,將餅乾糊擠到油紙上；(也可以直接用小勺子把麵糊舀到盤子上)
5.放入微波爐,高火加熱1分鐘,取出觀察了下,基本定型了，再用高火加熱了30秒,取出觀察,外表已經定型,而且比較幹了；
6.把餅乾從油紙上揭下，(偶爾有點小小的粘連,小心的揭下就可以了)把餅乾翻面,再放入微波爐低火1分鐘,拿出觀察,只有中心的地方還有些濕潤,其他部分已經呈現出餅乾的狀態,再入微波爐低火1分鐘即可。
1.以上材料可做直徑3CM左右的圓形餅乾25片左右；
2.玉米面是黃色的玉米面，不是白色的玉米澱粉；
3.檸檬汁也可以換成放適量香草粉或者香草精；
4.時間是我實際使用微波爐製作過程中記錄的,由於微波爐火力等各方面可能有所不同,大家在製作的時候，根據製作過程中呈現出來的情況,自行調節微波的火力和時間。
(可以把時間設置為30秒或者1分鐘為階段,每一階段拿出來觀察製作的情況,以確定接下來製作的時間和火力)
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