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涼拌黃花菜是一款家常美味食譜,涼拌黃花菜的做法也不複雜,以黃花菜作為主要食材,這道菜非常受人喜愛,營養價值也是比較豐富,能夠消腫散結,是很好的下飯菜。涼拌黃花菜的做法食材準備黃花菜50克,黃瓜1根,紅蘿蔔1根。做法步驟1、將黃花菜提前用清……
喜歡這些美食嗎?
涼拌黃花菜是一款家常美味食譜,涼拌黃花菜的做法也不複雜,以黃花菜作為主要食材,這道菜非常受人喜愛,營養價值也是比較豐富,能夠消腫散結,是很好的下飯菜。
涼拌黃花菜的做法
食材準備
黃花菜50g,黃瓜1根,紅蘿蔔1根。
做法步驟
1.將黃花菜提前用清水浸泡半個小時。
2.青瓜、胡蘿蔔、姜蒜洗凈備用,青瓜、胡蘿蔔、切絲。
3.在鍋中加入適量的清水煮沸,放入少量的油,將黃花菜放入,水燒開后,煮大約4.5分鐘。
4.將煮好的黃花菜撈出,放入準備好的涼水中過涼。
5.再以同樣的方法將胡蘿蔔置入沸水中煮3-4分鐘撈出置入備好的涼開水中。
6.在鍋中加入適量的油燒熱,放入生薑絲和蒜肉爆香,再放入蚝油,轉小火放入醬油炒香。
7.把冷卻好的黃花菜撈出倒入鍋內,把原先煮好的胡蘿蔔及青瓜一併加入,攪拌均勻。
8.最後加入香芝麻油和白醋攪拌均勻即可。
家常涼拌黃花菜的做法
食材準備
黃花菜300g,洋蔥300g,香油、鹽、雞精、醋、味極鮮。
做法步驟
1.將黃花菜清洗乾淨,焯水。
2.洋蔥切絲、蒜拍碎,準備一個乾淨的小碗,加入鹽、雞精、味極鮮、涼拌醋,做成調料汁。
3.將調好的調料汁倒在焯完的黃花菜加入紅油,拌勻即可。
小貼士
黃花菜開花的不能吃的,要揀去。
黃花菜的營養功效
營養價值
涼拌黃花菜的做法很簡單,營養功效卻不簡單。
2.黃花菜對胎兒的發育非常有好吃,所以可作為孕婦、產婦的必備食品。
2.還可用於尿頻、尿急、血尿、泌尿道結石等疾病的治療。
3.對注意力不集中、記憶力減退、腦動脈阻塞等癥狀也有一定的療效。
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