涼拌燕麥面

涼拌燕麥面的做法

燕麥是營養價值極高的禾穀類作物之一，將其製作成麵食，再拌上黃瓜，口感清爽，深受人們的喜愛，涼拌燕麥面具有清熱排毒的功效，非常適合在夏天食用。

營養價值：

蛋白質、澱粉、維生素A、B族維生素、維生素C、水溶性纖維、鈣、鎂、磷、鉀、鐵、銅、鋅

食療功效：

清熱排毒、降脂降壓、補氣益力、美容護膚、祛濕利尿

適宜人群：

一般人群皆可食用，脾虛泄瀉、濕盛泄瀉者食用最佳

禁忌人群：

虛寒症患者忌食

涼拌燕麥面所需材料

主要食材：燕麥粉 ( 100g )黃瓜 ( 100g )輔助佐料、鹽 ( 適量 )雞精 ( 適量 )香菜 ( 適量 )蒜末 ( 適量 )香油 ( 4g )

涼拌燕麥面的做法

1.燕麥粉加溫水和成光滑的麵糰，餳發20分鐘，擀成一大張薄面片，將面片切成細絲，蘸干燕麥面抓勻、抖開，做成手擀麵；黃瓜洗凈，去蒂，切絲。

2.鍋置火上，加適量清水燒沸，下入燕麥手擀麵煮熟，撈出，過涼，放入黃瓜絲、鹽、雞精、香菜碎、蒜末、香油調味即可。

涼拌燕麥面的功效與作用

1.燕麥粉具有降低血壓、降低膽固醇、補氣益力，除濕止瀉、益肝和胃、養顏護膚的功效。

2.黃瓜具有促進新陳代謝、排毒、清熱解渴、利尿、美容養顏和增強記憶力等功效。

3.涼拌燕麥面此面具有清熱排毒、降脂降壓、補氣益力、美容護膚、祛濕利尿的功效。