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說說菜。一直想做漢堡的可是做漢堡胚要揉面,手揉的傷不起啊所以一直也就擱淺後來在德克士吃到米飯漢堡瞬間就找到靈感了啊用米飯山寨起來吧餡是我喜歡吃的照燒雞腿然後黃瓜生菜就使勁的碼吧洋氣的話可以放上片芝士醬汁的話我用的是泰式甜辣醬,覺得這樣配米飯……
說說菜。
一直想做漢堡的
可是做漢堡胚要揉面,手揉的傷不起啊
所以一直也就擱淺
後來在德克士吃到米飯漢堡
瞬間就找到靈感了啊
用米飯山寨起來吧
餡是我喜歡吃的照燒雞腿
然後黃瓜生菜就使勁的碼吧
洋氣的話可以放上片芝士
醬汁的話我用的是泰式甜辣醬,覺得這樣配米飯比較搭
沒有的話番茄醬色拉醬用起來吧
這次其實做的不是很完美了
米飯胚有點鬆散的趨勢
親們做的話要米飯要盡量蒸的硬點且壓實一點
然後就大口啃吧
原料
米飯,生菜,番茄,黑芝麻,油,生抽2勺,老抽1勺,料酒1勺,蜂蜜2勺,白糖1勺,泰式甜辣醬
步驟:
先來做照燒雞腿哦
1 雞腿洗凈瀝干水分
2 用剪刀將雞腿去骨,用牙籤在雞皮上扎點小孔(防止煎的時候皮皺起)
3 將生抽,老抽,料酒,蜂蜜,白糖混合成照燒汁備用
4 鍋里放少量油,油熱後放入雞腿,雞皮朝下慢慢煎
5 煎至出油且表面微黃后翻面,兩面都煎至微黃,這時雞腿已經有七分熟了
7 倒入調好的照燒汁,轉中小火煮,邊煮邊用鏟子將湯汁澆淋在雞腿上
9 等湯汁濃稠時即可關火出鍋
好了,那就米飯漢堡做起來吧
1 米飯蒸好,將米飯裝入杯子(或碗里)使勁的壓實,杯里撒點水,以便更好的取出
2 取出用刀切成米飯胚
3 米飯胚上撒上點黑芝麻,兩面刷上色拉油,放鍋里煎一會
4 取出碼在盤裡
5 放一片生菜,一片西紅柿,一片生菜
6 淋上泰式甜辣醬
7 繼續碼上做好的照燒雞腿
8 繼續碼上一片生菜,再放上米飯胚就好了
燕子小嘮叨:
1 做米飯胚子的時候可以像我這樣用杯子或者碗啊,當然有做漢堡胚的模具就最好了,操作的時候沾點水會更好操作的
2 米飯要蒸的硬一點,這樣操作的時候才更好成型哦,我這個就是有點軟
3 關於醬汁我用的甜辣醬啊,你可以番茄醬或者色拉醬啊,看自己了
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