黑椒照燒雞腿

照燒雞腿做了很多次，雖然小孩還是很喜歡，但是總得折騰出新口味，於是用黑椒汁搭配照燒汁，黑椒的香濃和照燒汁的微甜搭配在一起，味道相當驚艷，這是我家小孩說的。我個人很喜歡簡單的做法，又能搞出一些新穎且能滿足味蕾的做法。

黑椒照燒雞腿的材料

黑椒照燒雞腿的調料

做黑椒照燒雞腿所需做法

炒鍋

黑椒照燒雞腿的做法步驟

1.準備食材：雞腿洗凈，洋蔥切碎，姜蒜剁成姜蒜蓉

2.雞腿用剪刀從中間剪開，去雞骨

3.雞腿去骨頭后是一整片的，用刀背剁一下

4.往雞腿放入鹽、美極鮮味汁、料酒和白鬍椒粉腌製片刻

5.把料酒、黑椒汁、紅糖和水一起放在碗里拌勻，這黑椒照燒汁是我仿照照燒汁調製

6.平底鍋放入洋蔥，爆炒出香味

7.將雞腿帶皮的一面放在平底鍋里香煎

8.將雞腿兩面香煎，兩面上色

9.然後放入姜蒜蓉和黑椒照燒汁，大火煮入味

10.當湯汁所剩無幾時，即可關火，盛在碟子里，稍稍放涼就可以切件擺盤

小貼士

1黑椒照燒汁可以根據口味調整，比如喜歡甜的，多放點糖，喜歡鹹的，可以多放點醬油，不需要很嚴格的2雞腿肉用刀背剁一下，更容易入味3把雞腿切件吃起來方便，喜歡大快朵頤的，也可以不切直接上桌的