酸奶慕思蛋糕

1.圍邊的材料心形部份：黃油20g糖粉20g低筋麵粉20g草莓色粉少許蛋白20g緞帶部份：低筋麵粉40g糖粉30雞蛋1個蛋白1個細砂糖10g

2.心形做法室溫黃油加糖粉攪拌均勻。

3.將麵粉和草莓色粉混合好過篩2遍，倒入1里攪拌均勻。

4.蛋白分3次加入，每次加入都混合到柔滑狀態。

5.把心形模板鋪在硅墊上，用蛋糕抹刀將麵糊塗在空心的心形圖案里，大致抹平后，從膠板一角掀開就可取下紙板。也可以發揮你的創造力，繪上自創的圖案，也是很漂亮的哦。

6.放冰箱冷凍一下定型。

7.緞帶做法低筋麵粉和糖粉混合好過篩2遍。

8.整雞蛋打勻后加入1.用打蛋器轉圈拌勻即可。

9.蛋白和砂糖打發到硬性發泡后，同海綿蛋糕麵粉攪拌方法一樣用刮刀輕輕混合均勻。

10.將3倒在心形圖案上，平整成厚度大致均勻的長方形覆蓋全部圖案。放入預熱好的210度烤箱烤8-10分鐘。

11.酸奶慕思材料果粒酸奶一瓶280g鮮奶油100g魚膠粉10g水40毫升砂糖20g　蛋糕一片

12.做法魚膠粉加水泡軟，隔水加熱溶化，加糖攪溶。

13.酸奶加魚膠水拌勻，再加入打至７分發的鮮奶油。

14.　圍邊鋪在模中，底下放蛋糕片，倒入慕思放冰箱冷藏兩小時。