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用料榴槤肉300克魚膠粉10克糖30克鮮奶油250克水150克牛奶150克榴槤慕思的做法步驟1.榴槤肉搗成糊狀。2.水或牛奶加魚膠粉、糖隔水溶化。3.將榴槤肉加入魚膠水……
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1.榴槤肉搗成糊狀。
2.水或牛奶加魚膠粉、糖隔水溶化。
3.將榴槤肉加入魚膠水攪勻。
4.鮮奶油打6分發(濃稠即可)，和3拌勻。
5.倒入模里放冰箱冷藏兩小時以上。
1.炸醬無須再放鹽，因為醬本身就很咸；
2.熬醬時間越長醬越香，熬的過程中要不停攪拌，避免糊鍋；
3.吃不了的醬蓋上保鮮膜，放冰箱保存，需儘快食用，不要長時間存放。
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