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牛奶巧克力慕思蛋糕的功效與作用:牛奶:富含蛋白質魚膠粉:散瘀消腫、止血、養血牛奶巧克力慕思蛋糕的製作材料:低粉50克咖啡2小包(1.8克一包)全蛋2個糖50克杏仁粉10克開水25毫升……
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牛奶巧克力慕思蛋糕的功效與作用
牛奶:富含蛋白質
魚膠粉:散瘀消腫、止血、養血
牛奶巧克力慕思蛋糕的製作材料
低粉50g 咖啡2小包(1.8g一包) 全蛋2個 糖50g 杏仁粉10g 開水25毫升 玉米油15g 牛奶巧克力80g 淡奶油100g 牛奶125g 糖10g 蛋黃1個 魚膠粉4g 白蘭地15g 香草精2滴
牛奶巧克力慕思蛋糕的家常做法
1.將牛奶,香草精倒進小鍋中加熱至80度
2.蛋黃 糖攪拌至微微發白
3.將鍋里的液體加入進蛋黃里拌勻
4.將拌勻的液體再倒回小鍋里小火加熱到80度,加入泡軟了的魚膠液拌勻
5.將拌勻的液體倒進放了巧克力的容器中使巧克力溶化並拌勻
6.打發淡奶油至6成,將打發好的奶油與巧克力溶液混合均勻
7.加入白蘭地拌勻即可
小貼士
咖啡糖液:糖水:25g、咖啡粉:1包、可可粉:1小勺、水:適量
將糖水,咖啡粉及可可粉倒進小鍋里,加上適量水煮開,冷卻待用。
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