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三文魚是一種常見的淡水魚,也叫鮭魚,它的營養價值非常高,能夠預防老年痴獃,緩解水中,健脾胃。既然營養多多,當然要不時的吃上一些才好,三文魚的吃法可以獨特也可以和普通的做法差不多。三文魚的吃法:宮保三文魚食材準備三文魚肉半斤,花生米50克,……
三文魚是一種常見的淡水魚,也叫鮭魚,它的營養價值非常高,能夠預防老年痴獃,緩解水中,健脾胃。既然營養多多,當然要不時的吃上一些才好,三文魚的吃法可以獨特也可以和普通的做法差不多。
三文魚的吃法:宮保三文魚
食材準備
三文魚肉半斤,花生米50g,蔥,花椒,醋,生抽,糖,料酒,澱粉,骨湯,鹽,醋,干辣椒。
方法步驟
1.將三文魚切成小方塊,用鹽,胡椒粉拌勻腌10分鐘;
2.炒鍋涼油放入花生米,小火慢慢炸熟,然後用廚房紙吸干油晾涼;
3.大蔥切小段,干辣椒剪開去籽,小碗中醋,生抽,糖,料酒,澱粉,骨湯,鹽,醋調勻待用;
4.炒鍋燒熱少許油,放入花椒煸香,然後放入辣椒炒香,倒入三文魚炒至變色;
5.然後倒入大蔥炒勻,接著兌好的調味汁,大火翻炒至湯汁收濃放入花生米拌勻即可。
小貼士
炸花生米的時候,小火冷油才不會炸糊。
三文魚的吃法:三文魚濃湯
食材準備
三文魚魚骨200g,鹽適量,蘑菇100g,西紅柿1個,內酯豆腐,生薑片,蔥,白酒少許。
方法步驟
1.三文魚魚骨洗凈,蘑菇洗凈,西紅柿去皮切小塊,姜切片,蔥切碎;
2.內酯豆腐切成小塊,鍋中放入少許油先爆香生薑片和油,燒熱後放入三文魚煎發白;
3.然後加入一碗清水,燒開後放入1勺白酒,中火慢燉,湯汁濃白後放入蘑菇,西紅柿;
4.加入少許鹽調味燉煮片刻后加入內酯豆腐撒上蔥花即可。
三文魚的吃法:孜然三文魚
食材準備
三文魚骨400g,橄欖油適量,鹽適量,胡椒粉適量,白芝麻少許。
方法步驟
1.三文魚處理乾淨後用廚房紙吸干,然後加入鹽,胡椒粉和孜然粉腌15分鐘;
2.烤盤中放入錫紙,抹上橄欖油,放入三文魚排,再抹上一點橄欖油;
3.烤箱預熱200度,放入烤箱中烤10分鐘,撒上白芝麻即可。
小貼士
如果想要三文魚更干酥一些時間就適當延長。
三文魚的吃法:三文魚頭湯
食材準備
三文魚1個,番茄2個,檸檬,姜,蔥,白鬍椒粉,鹽,植物油適量。
方法步驟
1.將芋頭去腮,洗凈后剖成兩半,番茄切成小塊,姜切片,蔥切段待用;
2.炒鍋小火燒熱,用姜擦一下後放少許油,下入魚頭微煎;
3.加入水,蔥姜,沒過魚頭,滴入檸檬汁,碎番茄入油鍋炒軟后也放入鍋中;
4.中大火燒開后中火燉15分身在,然後加入少許鹽和胡椒粉盛出即可。
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