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涼拌辣藕 用料藕1節；小米椒10-20隻；食用油適量；麻辣鮮3勺；五香粉1勺；生抽3勺做法1：把藕洗凈，去皮。加水放鍋里煮，煮熟就起鍋（水開后煮5-6分鐘，牙籤輕易插入即可關火）2：藕撈出，……
涼拌辣藕
用料
藕1節；小米椒10-20隻；食用油適量；麻辣鮮3勺；五香粉1勺；生抽3勺
做法
1：把藕洗凈，去皮。加水放鍋里煮，煮熟就起鍋（水開后煮5-6分鐘，牙籤輕易插入即可關火）
2：藕撈出，不燙就可以直接切片（切的過程把藕片分開，藕片不要太厚，便於之后拌藕入味）
3：小米椒切碎，香蔥切斷，麻辣鮮、孜然粉開包待用
4：食用油下鍋，燒熱，油溫一定要高（冒大煙）關火小米椒、五香粉、麻辣鮮、生抽入鍋，攪拌均勻
5：如果油溫不算高，可以再開火讓料燒開即可關火！把切好的藕片倒入鍋內，攪拌均勻，讓藕片都上色，美味就好了！
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