斯洛伐克蔬菜湯

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斯洛伐克蔬菜湯

斯洛伐克蔬菜湯的配料:

洋蔥 200公克 大蒜 2瓣 奶油 70公克 冷凍三色豆 200公克 白葡萄酒 100? 雞高湯 5杯 ?粉 40公克 優格 50c.c. 鹽 少許 胡椒粉 少許 ?蔻粉 少許

如何做斯洛伐克蔬菜湯:

(1)將洋蔥、大蒜切末備用。

(2)鍋子預熱后,將30公克奶油放入,炒香洋蔥、大蒜末。

(3)用小湯鍋將三色豆汆燙過,撈起瀝乾水份,放入作法2的鍋子內,再加入白葡萄酒、高湯煮開。

(4)另取平底鍋,放入40公克奶油,將?粉炒勻后,將作法3的湯料倒入,再煮10分鐘。

(5)放入鹽、胡椒粉及?蔻粉調味,食用前再將優格加入,拌勻后食用即可。

在此道湯品中,優格是替代酸奶的,只因酸奶並不容易購買,所以用優格取代。如果要吃到道地的口味的話,可以到進口食品材料行詢問購買。

趕快試試吧,做一道屬於你的斯洛伐克蔬菜湯。

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