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日式小圓的製作材料：高筋麵粉250克砂糖15克鹽5克酵母5克水160克砂糖20克水1000克麥芽精5克日式小圓的家常做法：1.將乾性和濕性材料倒入家庭和面機中攪拌2.攪拌至麵糰……
日式小圓的製作材料
高筋麵粉250g 砂糖15g 鹽5g 酵母5g 水160g 砂糖20g 水1000g 麥芽精5g
日式小圓的家常做法
1.將乾性和濕性材料倒入家庭和面機中攪拌
2.攪拌至麵糰光滑有彈性
3.立即分割70g一個滾圓鬆弛15分鐘
4.將麵糰搓成長條形
5.將麵糰另一個介面壓平
6.將麵糰介面接住成圓形
7.以溫度30℃，室溫發酵40分鐘
8.將裝飾糖水煮沸，將麵糰放入水中，每面燙10秒左右
9.撈出瀝干，放入烤盤以溫度200℃，烘烤18分鐘左右
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