日本豆腐蒸蝦仁

日本豆腐蒸蝦仁的製作材料

日本豆腐 鮮蝦 黃瓜（或者青豆） 生抽 澱粉 水

日本豆腐蒸蝦仁的家常做法

1.備好材料日本豆腐1袋，鮮蝦10隻左右、清洗后挑出蝦線去除錶殼，洗凈,加鹽、料酒腌一下

2.用刀把豆腐從中間切開（包裝外部有虛線提示，按提示操作），分成兩段后

3.拎起包裝底部，輕輕把豆腐放到案板上，切成1厘米厚度的薄片

4.把切好的日本豆腐均勻擺入盤中

5.豆腐表面各擺放一隻蝦仁

6.撒少許鹽，準備入鍋蒸，鍋中水開后五分鐘即可，保持豆腐與蝦鮮嫩的口感

7.把盤中蒸出來的水分倒入碗中，加少許澱粉調均勻（如果水分過少，可適量添加少許冷水）。把水澱粉倒入鍋中，加入少許生抽，待形成薄薄的芡汁之後關火即可

8.蝦仁上放上黃瓜丁點綴下，把芡汁倒入小碗，澆在蒸好的豆腐蝦仁上。日本豆腐質地嫩滑，加上蝦仁的鮮香口感，簡直就是完美的搭配

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