德國woll蝦仁時蔬炒麵

 蝦仁時蔬炒麵，簡單家常的口味卻是不簡單的好味道。配菜可以換做自己喜歡的蔬菜。有菜、有蛋、有面無論是早餐還是不想鼓搗複雜的飯食時，做炒麵是非常好的選擇續，好吃營養又豐富。仍然試用我的新鍋，能煮、能炒多功能，果然非常得心應手！試做了幾次，油量都比平時炒鍋加的少了一些，真正體了少油、少油煙、又不粘大大優勢~

 主料

 鹼水面200g 秋葵4-5個 蝦4個 雞蛋2個 捲心菜1/4個

 輔料

 老抽3g 生抽15g 耗油15g 蔥2片 香油8g 食用油15g 蒜2個 糖1小勺 白鬍椒粉少許

 #德國woll#蝦仁時蔬炒麵的做法

 1.準備的材料捲心菜切絲，秋葵切大片、蝦去殼用料酒細料腌制五分鐘，雞蛋打散備用，蔥蒜切片。調味料生抽、老抽、耗油、香油、糖、白胡椒粉放在小碗中備用。

 2.將麵條煮熟瀝干水分。

 3.將麵條放入大盤中，淋上少許的香油，拌均防粘備用

 4.鍋起少許油，放入雞蛋炒熟盛出備用。

 5.放入蝦炒至變色盛出備用。

 6.鍋中重新加入少許油，爆香蔥蒜。

 7.放入捲心菜和秋葵絲炒熟。

 8.如果用普通鍋來炒在，很容易粘鍋。用WOLL不粘鍋絕對輕鬆無壓力，製做時可烹入少許水防止太干。加入雞蛋、蝦仁。

 9.倒入生抽、老抽、耗油、香油、糖和白鬍椒粉調成的醬汁。 炒至醬汁濃稠後放入蝦、香蔥，快炒片刻即可。

 10.

 烹飪技巧

 小貼士 1.炒麵過程要不斷的用筷子來攪動，以免蔬菜和麵條糊鍋。可以加入少許水調節。 2.炒麵的配料沒有特別的規定，配菜可以換做任意自己喜歡的品種。