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準備時間:10分鐘內製作時間:30分鐘-1小時用餐人數:5-6人在家烘烤咖啡生豆的簡介:我特別喜歡喝咖啡,為了能自已輕鬆享用到可口咖啡,我可是費了一番苦心,現在終天找到了好的咖啡豆及自已在家就能烘烤及研磨的好方法,在此與……
喜歡這些美食嗎?
準備時間:10分鐘內
製作時間:30分鐘-1小時
用餐人數:5-6人
在家烘烤咖啡生豆的簡介:
我特別喜歡喝咖啡,為了能自已輕鬆享用到可口咖啡,我可是費了一番苦心,現在終天找到了好的咖啡豆及自已在家就能烘烤及研磨的好方法,在此與好豆友們分享一下!
在家烘烤咖啡生豆的食材:
材料 咖啡生豆454g 輔料: 油適量 鹽適量在家烘烤咖啡生豆的做法步驟:
1.將咖啡生豆平鋪於微波爐盤中
2.放入微波爐高火一分鐘,取出翻翻勻,再入微波爐高火一分鐘
3.這是微波高火一分鐘后的咖啡豆
4.這是微波第二分鐘后的咖啡豆。
5.將所有微波兩分鐘后的咖啡豆倒入烤箱轉籠
6.將裝好咖啡豆的轉籠放入烤箱,上下火220度烘烤20分鐘
7.烘烤完成後請戴上耐高溫手套搖動轉籠,搖出咖啡豆碎皮,也順便幫助咖啡豆降溫。
8.烤好的咖啡豆
9.將烘烤好的咖啡豆放入研磨機中研磨成咖啡粉
10.一分鐘后細細的咖啡粉就完成了
11.將研磨好的咖啡粉裝入防潮杯中,隨取隨用!這些我一個人喝差不多是一星期的用量
小貼士
1.微波咖啡豆時要分次分量,每次一平盤,太多了受熱不均勻,太少了容易初爆
2.烘烤完成的咖啡豆要馬上取出烤箱搖動及散熱,否則咖啡豆餘熱很容易將咖啡豆烘烤過頭
3.咖啡豆的烘焙分淺、中、深度烘焙,我喜歡這是種20分鐘的中度烘焙,喜歡別的咖啡口感可增加或縮短烘烤時間,微波時間可不變。
4.明天與大家分享用摩卡壺製作花式咖啡。
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