咖啡太妃糖

 在原味的基礎上加入了些咖啡粉，呀呀，咖啡味道非常的濃郁呢~~材料淡奶油200g，細砂糖100g，水飴30g，純咖啡粉7g

 咖啡太妃糖用料工具

 材料淡奶油(200g)純咖啡粉(7g)輔料 細砂糖(100g)水飴(30g)
 做法 不粘鍋分類零食其它煮三刻鐘普通難度

 咖啡太妃糖的做法:

 1.將淡奶油、糖、水飴和咖啡粉倒入小鍋中

 2.開小火加熱，糖慢慢融化，咖啡粉溶解的稍慢些，不用著急，隨後就會溶化的

 3.待沸騰后注意一直攪拌

 4.隨著熬煮時間延長，糖液變得越來越粘稠

 5.至加熱大概30分鐘時，關火，然後繼續用刮刀不斷攪拌一會兒

 6.待糖液稍降溫后裝入硅膠裱花袋中

 7.然後將糖液擠入準備好的模具中

 8.模具裝不下的糖，這時候已經不是很燙了，可以手動搓成長條狀

 9.模具中的糖塊凝固變硬脫模即可

 10.手動搓長條的可以用刀切成小塊后食用

 小竅門：

 1. 水飴可以用麥芽糖代替；2. 咖啡粉用的是雀巢醇咖啡，1.8g袋裝的那種，這裡用了4袋；3. 熬煮時間只是建議，我用的燃氣灶最小火，這個時間長度做好的糖軟硬度剛好，但是相比原味的來說，時間上會稍微長一點兒；